MARTEDÌ 16 GIUGNO CINQUANTA SFUMATURE DI PROSCIUTTO

MARTEDÌ SEDICI GIUGNO

CINQUANTA SFUMATURE DI PROSCIUTTO

ENTRÉE | gelèe di melone e basilico con cialda croccante di prosciutto crudo di parma 20 mesi fattorie canossa

ANTIPASTO | degustazione di prosciutto crudo di parma 24 mesi riserva abbinato a mini croissant, pane tostato ai 5 cereali e burro aromatizzato PRIMO | cappellaccio in sfoglia verde ripieno di prosciutto di parma e mascarpone, burro chiarificato e gocce di riduzione di lambrusco reggiano doc SECONDO | coscia di prosciutto cotta a bassa temperatura con patate rustiche alle erbe aromatiche

DOLCE | bavarese alle fragole con lingua di gatto al cioccolato fondente, gocce di balsamico e crumble di prosciutto di parma

€ 35 a persone

per info e prenotazione tel 393 7685543